sábado, 25 de julho de 2015
quinta-feira, 16 de julho de 2015
Sobras de Arroz & Economia… É O Prato Do Dia!
É claro que o post anterior não esgotou o assunto "arroz".
Há ainda outras maneiras de aproveitar, de forma a variar o cardápio, colocar mais pratos na mesa e aumentar o conteúdo nutricional das refeições!
Bolo, bolinhos, sopa, omelete, massa de pizza, pão são outras receitas interessantes para não perder nem um grãozinho!
Vou colocar também minha receita de risotto italiano de queijo que você pode fazer com o nosso arroz agulhinha sem precisar dos caros arbóreo, vialone nano ou carnaroli italianos.
Canja de Galinha
1 ou 2 xícaras de arroz pronto
1 colher de sopa de cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de cheiro verde
1 colher de sopa de óleo ou azeite
sobras de frango assado ou cozido ou 1 pedaço de frango cru, só para o gostinho
1 xícara de legumes diversos (cenoura, chuchu, abobrinha, etc) crus ou cozidos e picados
1 ½ litro de água ou caldo de frango fervendo
1 folha de louro
pimenta do reino a gosto
Frite a cebola e o alho no óleo, acrescente os legumes e o frango e tempere a gosto. Junte o caldo quente, a folha de louro e espere ferver. Abaixe o fogo e acrescente o arroz pronto e o cheiro verde. Deixe cozinhar até o arroz ficar molinho e os legumes idem. Sirva com pão ou torradas e queijo ralado.
Bolinho de arroz
2 xícaras ou mais de arroz pronto
½ xícara de aveia em flocos
cebola, alho e cheiro verde a gosto
1 colher de sopa de algum queijo já ralado
1 ovo
1 fio de azeite
Bata tudo no processador ou liquidificador até virar uma massa. Teste nas mãos o formato do bolinho e veja se fica unido. Eu não costumo fritar mergulhado no óleo para a receita não ficar tão "gorda" rsrsrs. Prefiro pincelar com óleo e fritar na frigideira de teflon ou assar no forno. Suja menos, vai mais rápido e fica mais saudável.
PS- No caso do bolinho, você pode ainda acrescentar qualquer sobra de carne, legume ou verdura em pequena quantidade para não perder o ponto da massa.
Bolo Salgado de Arroz
Na mesma massa do bolinho, acrescente uma colher de sobremesa de fermento em pó e ½ xícara de leite. Junte os ingredientes que preferir como: tomate, azeitonas, linguiça picadinha, frango desfiado, atum, ervilha e milho, ovo cozido picado, etc. Enforme em travessa untada e asse no forno até dourar ou no micro-ondas até ficar firme. Sirva com salada e um refogado da sua preferência.
Omelete de arroz
ao menos 1 xícara de arroz cozido
3 ovos
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de queijo ralado
½ cebola em fatias
½ tomate picado
½ pimentão de qualquer cor, em fatias
½ colher de café de fermento em pó
Bata os ovos com os temperos, o fermento e o queijo. Junte os legumes e o arroz. Despeje em uma forma untada e leve a assar em forno médio pré-aquecido ou frite em uma frigideira com teflon com um fio de óleo, em fogo bem baixo e tampada.
Desenforme virando em um prato grande e sirve.
Massa de Pizza com sobra de arroz
Aconselho esta do site Receitas de Mãe que é deliciosa e muito prática e fácil. A quantidade dá para 2 pessoas e você pode usar cobertura a gosto, como faria numa pizza normal!
Pão de sobras de Arroz
Mais uma vez recorro a minha amiga do Receitas de Mãe que dá esta receita maravilhosa e rapidíssima de um pão cheiroso e nutritivo onde você vai aproveitar o arroz que sobrou e usar no café da manhã, no lanche das crianças, em torradas e etc!
Risoto aos Queijos com arroz agulhinha
A economia aqui é no tipo de arroz que se usa no risoto. Da mesma maneira que se faz com o arroz italiano você faz aqui, com a diferença de que pode cozinhar até perder a dureza central do grão (que é justamente o que eu, nem minha família gostamos).
1 ½ litro de caldo a gosto (frango, legumes, etc) fervendo
2 xícaras de arroz cru, sem lavar
½ cebola bem picada
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
½ xícara de vinho (use o que tiver em casa: branco, tinto, suave, seco, etc.)
1 ½ xícara de queijo ralado de qualquer tipo (muçarela, prato, requeijão) inclusive misturados
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
pimenta do reino a gosto
Frite a cebola na manteiga só até murchar e acrescente o arroz. Frite um pouco e junte o vinho e espere evaporar todo o líquido. Acrescente o caldo, uma concha por vez, mexendo até absorver o líquido, quando você deve acrescentar mais uma concha de caldo. Fique sempre perto da panela para dar uma mexida no arroz e deixe em fogo médio. Prove a consistência do grão de tanto em tanto, para alcançar a desejada. Vá colocando mais uma concha de caldo, e mexendo até absorver o líquido. Deixe a mesa pronta e os pratos e os convidados por perto, pois este é um prato para ser comido tão logo chegue ao ponto.
Chegando na textura que você deseja, junte o queijo e mexa, tempere com a pimenta do reino e salpique o parmesão. Sirva com azeite.
Há ainda outras maneiras de aproveitar, de forma a variar o cardápio, colocar mais pratos na mesa e aumentar o conteúdo nutricional das refeições!
Bolo, bolinhos, sopa, omelete, massa de pizza, pão são outras receitas interessantes para não perder nem um grãozinho!
Vou colocar também minha receita de risotto italiano de queijo que você pode fazer com o nosso arroz agulhinha sem precisar dos caros arbóreo, vialone nano ou carnaroli italianos.
Canja de Galinha
1 ou 2 xícaras de arroz pronto
1 colher de sopa de cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de cheiro verde
1 colher de sopa de óleo ou azeite
sobras de frango assado ou cozido ou 1 pedaço de frango cru, só para o gostinho
1 xícara de legumes diversos (cenoura, chuchu, abobrinha, etc) crus ou cozidos e picados
1 ½ litro de água ou caldo de frango fervendo
1 folha de louro
pimenta do reino a gosto
Frite a cebola e o alho no óleo, acrescente os legumes e o frango e tempere a gosto. Junte o caldo quente, a folha de louro e espere ferver. Abaixe o fogo e acrescente o arroz pronto e o cheiro verde. Deixe cozinhar até o arroz ficar molinho e os legumes idem. Sirva com pão ou torradas e queijo ralado.
Bolinho de arroz
2 xícaras ou mais de arroz pronto
½ xícara de aveia em flocos
cebola, alho e cheiro verde a gosto
1 colher de sopa de algum queijo já ralado
1 ovo
1 fio de azeite
Bata tudo no processador ou liquidificador até virar uma massa. Teste nas mãos o formato do bolinho e veja se fica unido. Eu não costumo fritar mergulhado no óleo para a receita não ficar tão "gorda" rsrsrs. Prefiro pincelar com óleo e fritar na frigideira de teflon ou assar no forno. Suja menos, vai mais rápido e fica mais saudável.
PS- No caso do bolinho, você pode ainda acrescentar qualquer sobra de carne, legume ou verdura em pequena quantidade para não perder o ponto da massa.
Bolo Salgado de Arroz
Na mesma massa do bolinho, acrescente uma colher de sobremesa de fermento em pó e ½ xícara de leite. Junte os ingredientes que preferir como: tomate, azeitonas, linguiça picadinha, frango desfiado, atum, ervilha e milho, ovo cozido picado, etc. Enforme em travessa untada e asse no forno até dourar ou no micro-ondas até ficar firme. Sirva com salada e um refogado da sua preferência.
Omelete de arroz
ao menos 1 xícara de arroz cozido
3 ovos
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de queijo ralado
½ cebola em fatias
½ tomate picado
½ pimentão de qualquer cor, em fatias
½ colher de café de fermento em pó
Bata os ovos com os temperos, o fermento e o queijo. Junte os legumes e o arroz. Despeje em uma forma untada e leve a assar em forno médio pré-aquecido ou frite em uma frigideira com teflon com um fio de óleo, em fogo bem baixo e tampada.
Desenforme virando em um prato grande e sirve.
Massa de Pizza com sobra de arroz
Aconselho esta do site Receitas de Mãe que é deliciosa e muito prática e fácil. A quantidade dá para 2 pessoas e você pode usar cobertura a gosto, como faria numa pizza normal!
Pão de sobras de Arroz
Mais uma vez recorro a minha amiga do Receitas de Mãe que dá esta receita maravilhosa e rapidíssima de um pão cheiroso e nutritivo onde você vai aproveitar o arroz que sobrou e usar no café da manhã, no lanche das crianças, em torradas e etc!
Risoto aos Queijos com arroz agulhinha
A economia aqui é no tipo de arroz que se usa no risoto. Da mesma maneira que se faz com o arroz italiano você faz aqui, com a diferença de que pode cozinhar até perder a dureza central do grão (que é justamente o que eu, nem minha família gostamos).
1 ½ litro de caldo a gosto (frango, legumes, etc) fervendo
2 xícaras de arroz cru, sem lavar
½ cebola bem picada
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
½ xícara de vinho (use o que tiver em casa: branco, tinto, suave, seco, etc.)
1 ½ xícara de queijo ralado de qualquer tipo (muçarela, prato, requeijão) inclusive misturados
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
pimenta do reino a gosto
Frite a cebola na manteiga só até murchar e acrescente o arroz. Frite um pouco e junte o vinho e espere evaporar todo o líquido. Acrescente o caldo, uma concha por vez, mexendo até absorver o líquido, quando você deve acrescentar mais uma concha de caldo. Fique sempre perto da panela para dar uma mexida no arroz e deixe em fogo médio. Prove a consistência do grão de tanto em tanto, para alcançar a desejada. Vá colocando mais uma concha de caldo, e mexendo até absorver o líquido. Deixe a mesa pronta e os pratos e os convidados por perto, pois este é um prato para ser comido tão logo chegue ao ponto.
Chegando na textura que você deseja, junte o queijo e mexa, tempere com a pimenta do reino e salpique o parmesão. Sirva com azeite.
Arroz & Economia… É O Prato Do Dia!
Ainda bem que o arroz maneirou nos preços, né? Já dá para encontrar a R$ 7,99 por 5 kg, mas ainda assim é melhor economizar para poder gastar mais em outras coisas!
O arroz branco, simples e puro é maravilhoso e às vezes pego uma colherada da panela mesmo, na hora que fica pronto! Não resisto :)
E como aumentar o rendimento do arroz? Há muitas maneiras, tanto na hora de fazer como de reaproveitar ou "esticar" a quantidade!
Inclusive é uma boa maneira de acrescentar legumes, verduras e grãos aos pratos da criançada, juntando vitaminas, fibras e nutrientes!
Segundo os especialistas, 1 xícara de arroz polido, branco, depois de cozido é o necessário para 2 porções numa refeição.
Arroz com Legumes
Ingredientes
1 xícara de arroz
Opte entre + 1 xícara de: cenoura ralada, chuchu ralado, vagem picadinha, repolho em tirinhas
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho amassado ou 1 colher de sopa de cebola picadinha
sal a gosto
3 xícaras + ou - de água fervente
Modo de fazer
Frite o alho ou a cebola no óleo e refogue os legumes por 1 minuto. Junte o arroz, o sal e refogue até que ele fique meio transparente. Junte a água e espere até ferver. Abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada, até que a água seque e a superfície do arroz fique cheia de buraquinhos. Prove a consistência do grão, se está macio ao morder; se não, pingue mais água quente até que fique a gosto.
Rende 3 xícaras ou 3 porções
Arroz com grãos ou leguminosas
Ingredientes
1 xícara de arroz
Opte entre + 1 xícara de: lentilhas cozidas, de trigo para kibe já demolhado, de grão de bico cozido, ou de feijão azuqui cozido
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho amassado ou 1 colher de sopa de cebola picadinha
sal a gosto
3 xícaras + ou - de água fervente
Modo de fazer
Frite o alho ou a cebola no óleo e refogue os grãos por 1 minuto. Junte o arroz, o sal e refogue junto até que ele fique meio transparente. Junte a água e espere até ferver. Abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada, até que a água seque e a superfície do arroz fique cheia de buraquinhos. Prove a consistência do grão, se está macio ao morder; se não, pingue mais água quente até que fique a gosto.
Rende 3 xícaras ou 3 porções
Arroz com macarrãozinho cabelo de anjo (receita árabe)
Ingredientes
1 xícara de arroz
1/2 xícara de cabelo de anjo partido com as mãos
2 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho amassado ou 1 colher de sopa de cebola picadinha
sal a gosto
3 xícaras + ou - de água fervente
Se quiser dar o sabor árabe, polvilhe um pouquinho de canela ou de pimenta síria
Modo de fazer
Frite o macarrãozinho partido no óleo até amorenar e separe num pratinho. Frite o alho ou a cebola no óleo e junte o arroz, o sal e refogue até que ele fique meio transparente. Acrescente o macarrão frito e junte a água e espere até ferver. Abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada, até que a água seque e a superfície do arroz fique cheia de buraquinhos. Prove a consistência do grão, se está macio ao morder; se não, pingue mais água quente até que fique a gosto.
Rende 3 xícaras ou 3 porções
Para esticar sobras de arroz cozido (pode ser arroz branco, parboilizado ou integral)
2 xícaras de arroz cozido
+ 1 xícara de sobras de verdura refogada (espinafre, couve, escarola, couve-flor, brócolis) picada
ou 1 xícara de ervilha de lata ou congelada
ou 1 xícara de milho em lata, congelado ou retirado de espigas cozidas
ou 1 xícara de seleta de legumes de lata ou congelada ou ainda, sobras de legumes picados
Você pode incrementar sobras de arroz com
Ovo
2 xícaras de arroz cozido
1 colher de cebola picada
1 fio de azeite
1 ovo
Frite a cebola no azeite, junte o arroz pronto e esquente bem. Junte o ovo cru e misture rapidamente até a gema começar a ficar cozida. Sirva rápido.
Um pouco de queijo ralado ou muçarela ou queijo prato junto e fica maravilhoso.
Queijo/presunto ou os dois juntos
2 xícaras de arroz cozido
1 dente de alho picado
1 fio de azeite
½ xícara de aparas de frios (queijo, presunto, peito de peru, etc)
Frite o alho no azeite, junte o arroz pronto e esquente bem. Junte os frios e misture rapidamente até o queijo derreter ou os frios esfiaparem. Sirva rápido.
Tomate e Cebola
2 xícaras de arroz cozido
2 tomates bem picadinhos
1 colher de cebola picada
1 fio de azeite
cheiro verde a gosto
Frite a cebola no azeite, junte o tomate e refogue até que comece a desmanchar. Junte o arroz pronto e o cheiro verde. Sirva rápido.
Fica muuuito gostoso. Perfeito para enjoados que não gostam de sobras de arroz.
Com molho
2 xícaras de arroz cozido
Ao menos 1 xícara de sobra de molho para macarrão: de tomate, de calabresa, bolonhesa, branco, parisiense, de queijo, etc
Esquente o molho e afine com um pouquinho com água (os atomatados) ou leite (os brancos). Misture ao arroz numa travessa e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno ou o ao micro-ondas para esquentar bem.
Arroz com coisinhas (nome dado pelas minhas filhas quando eu misturava muitas coisas)
2 xícaras de arroz cozido
1 colher de cebola picada e 1 alho amassado
1 fio de azeite
1 ou 2 xícaras de todo tipo de sobrinhas ou ingredientes que você encontrar na geladeira: frango assado ou cozido, carne de vaca ou porco, bacon frito, ovo cozido picado, fatias de calabresa, tomate, ervilha e milho, frios ou queijo, legumes e verduras diversos, azeitonas picadas, molho de tomate ou ainda sobras de farofa, batata palha, aveia inteira tostada, cheiro verde, etc.
Frite a cebola e o alho no azeite, junte o arroz pronto e esquente bem. Coloque numa travessa e junte todos os ingredientes que você conseguiu. Leve a esquentar no forno ou no grill.
Todos esses pratos ficam muito bem numa marmita (menos a batata palha) e requentam bem. Com uma salada variada podem compor uma refeição (mesmo sem carne). Podem ser guardados tampados na geladeira para uma refeição rápida e leve à noite.
No inverno, aconselho a servir antes dos pratos, um caldo ou consomê com macarrãozinho de sopa. Esquenta bem e satisfaz!
Se você tem uma receita ou dica para arroz e quiser dividir conosco, coloque com seu nome nos comentários que eu acrescento a este post!
O arroz branco, simples e puro é maravilhoso e às vezes pego uma colherada da panela mesmo, na hora que fica pronto! Não resisto :)
E como aumentar o rendimento do arroz? Há muitas maneiras, tanto na hora de fazer como de reaproveitar ou "esticar" a quantidade!
Inclusive é uma boa maneira de acrescentar legumes, verduras e grãos aos pratos da criançada, juntando vitaminas, fibras e nutrientes!
Segundo os especialistas, 1 xícara de arroz polido, branco, depois de cozido é o necessário para 2 porções numa refeição.
Arroz com Legumes
Ingredientes
1 xícara de arroz
Opte entre + 1 xícara de: cenoura ralada, chuchu ralado, vagem picadinha, repolho em tirinhas
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho amassado ou 1 colher de sopa de cebola picadinha
sal a gosto
3 xícaras + ou - de água fervente
Modo de fazer
Frite o alho ou a cebola no óleo e refogue os legumes por 1 minuto. Junte o arroz, o sal e refogue até que ele fique meio transparente. Junte a água e espere até ferver. Abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada, até que a água seque e a superfície do arroz fique cheia de buraquinhos. Prove a consistência do grão, se está macio ao morder; se não, pingue mais água quente até que fique a gosto.
Rende 3 xícaras ou 3 porções
Arroz com grãos ou leguminosas
Ingredientes
1 xícara de arroz
Opte entre + 1 xícara de: lentilhas cozidas, de trigo para kibe já demolhado, de grão de bico cozido, ou de feijão azuqui cozido
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho amassado ou 1 colher de sopa de cebola picadinha
sal a gosto
3 xícaras + ou - de água fervente
Modo de fazer
Frite o alho ou a cebola no óleo e refogue os grãos por 1 minuto. Junte o arroz, o sal e refogue junto até que ele fique meio transparente. Junte a água e espere até ferver. Abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada, até que a água seque e a superfície do arroz fique cheia de buraquinhos. Prove a consistência do grão, se está macio ao morder; se não, pingue mais água quente até que fique a gosto.
Rende 3 xícaras ou 3 porções
Arroz com macarrãozinho cabelo de anjo (receita árabe)
Ingredientes
1 xícara de arroz
1/2 xícara de cabelo de anjo partido com as mãos
2 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho amassado ou 1 colher de sopa de cebola picadinha
sal a gosto
3 xícaras + ou - de água fervente
Se quiser dar o sabor árabe, polvilhe um pouquinho de canela ou de pimenta síria
Modo de fazer
Frite o macarrãozinho partido no óleo até amorenar e separe num pratinho. Frite o alho ou a cebola no óleo e junte o arroz, o sal e refogue até que ele fique meio transparente. Acrescente o macarrão frito e junte a água e espere até ferver. Abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada, até que a água seque e a superfície do arroz fique cheia de buraquinhos. Prove a consistência do grão, se está macio ao morder; se não, pingue mais água quente até que fique a gosto.
Rende 3 xícaras ou 3 porções
Para esticar sobras de arroz cozido (pode ser arroz branco, parboilizado ou integral)
2 xícaras de arroz cozido
+ 1 xícara de sobras de verdura refogada (espinafre, couve, escarola, couve-flor, brócolis) picada
ou 1 xícara de ervilha de lata ou congelada
ou 1 xícara de milho em lata, congelado ou retirado de espigas cozidas
ou 1 xícara de seleta de legumes de lata ou congelada ou ainda, sobras de legumes picados
Você pode incrementar sobras de arroz com
Ovo
2 xícaras de arroz cozido
1 colher de cebola picada
1 fio de azeite
1 ovo
Frite a cebola no azeite, junte o arroz pronto e esquente bem. Junte o ovo cru e misture rapidamente até a gema começar a ficar cozida. Sirva rápido.
Um pouco de queijo ralado ou muçarela ou queijo prato junto e fica maravilhoso.
Queijo/presunto ou os dois juntos
2 xícaras de arroz cozido
1 dente de alho picado
1 fio de azeite
½ xícara de aparas de frios (queijo, presunto, peito de peru, etc)
Frite o alho no azeite, junte o arroz pronto e esquente bem. Junte os frios e misture rapidamente até o queijo derreter ou os frios esfiaparem. Sirva rápido.
Tomate e Cebola
2 xícaras de arroz cozido
2 tomates bem picadinhos
1 colher de cebola picada
1 fio de azeite
cheiro verde a gosto
Frite a cebola no azeite, junte o tomate e refogue até que comece a desmanchar. Junte o arroz pronto e o cheiro verde. Sirva rápido.
Fica muuuito gostoso. Perfeito para enjoados que não gostam de sobras de arroz.
Com molho
2 xícaras de arroz cozido
Ao menos 1 xícara de sobra de molho para macarrão: de tomate, de calabresa, bolonhesa, branco, parisiense, de queijo, etc
Esquente o molho e afine com um pouquinho com água (os atomatados) ou leite (os brancos). Misture ao arroz numa travessa e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno ou o ao micro-ondas para esquentar bem.
Arroz com coisinhas (nome dado pelas minhas filhas quando eu misturava muitas coisas)
2 xícaras de arroz cozido
1 colher de cebola picada e 1 alho amassado
1 fio de azeite
1 ou 2 xícaras de todo tipo de sobrinhas ou ingredientes que você encontrar na geladeira: frango assado ou cozido, carne de vaca ou porco, bacon frito, ovo cozido picado, fatias de calabresa, tomate, ervilha e milho, frios ou queijo, legumes e verduras diversos, azeitonas picadas, molho de tomate ou ainda sobras de farofa, batata palha, aveia inteira tostada, cheiro verde, etc.
Frite a cebola e o alho no azeite, junte o arroz pronto e esquente bem. Coloque numa travessa e junte todos os ingredientes que você conseguiu. Leve a esquentar no forno ou no grill.
Todos esses pratos ficam muito bem numa marmita (menos a batata palha) e requentam bem. Com uma salada variada podem compor uma refeição (mesmo sem carne). Podem ser guardados tampados na geladeira para uma refeição rápida e leve à noite.
Se você tem uma receita ou dica para arroz e quiser dividir conosco, coloque com seu nome nos comentários que eu acrescento a este post!
quarta-feira, 15 de julho de 2015
Comida & Economia… É O Prato Do Dia!
Diante da situação em que está a economia com a inflação de volta, o desemprego e a insegurança, decidi colocar aqui algumas receitas saborosas, nutritivas e econômicas.
Quem cozinha em casa para a família, para a marmita de quem trabalha fora, tem crianças, etc., precisa ter opções na hora de planejar as compras e os pratos, para usar bem o dinheiro sem diminuir a qualidade da alimentação.
As dicas gerais, acho que sabemos todas: comprar o que dê para a semana e somente frutas, legumes e verduras da época, aproveitar as ofertas, fazer somente a porção necessária para evitar sobras, oferecer 2 ou 3 opções pequenas diferentes ao invés de grande quantidade e pequena variedade.
Se você tem um freezer pode comprar, preparar e aproveitar maiores quantidades de alimentos em oferta ou quando a compra maior oferece preços melhores. Também é ótimo para guardar sobras que podem ser aproveitadas em marmitas ou refeições ligeiras ou ainda, para complementar ou aumentar algum prato.
É claro que há muitas outras dicas e maneiras de economizar e você mesma deve saber várias e podemos aproveitar este espaço para aprender e ensinar.
Vou compartilhar o que sei ao longo das receitas, em alimentos diversos, outras formas de aproveitamento, opções para variar o trivial e enriquecimento de pratos.
Se você tiver dúvidas é só perguntar!
Eu adoro fazer receitas diferentes, de outros países e com ingredientes caros eventualmente, mas quando o sapato aperta sei me virar muito bem :) Minha família é humilde, meu avô era operário e tinha muuuuitos filhos e minha mãe era super inventiva, inclusive por que era enjoadinha para comer!
Então nunca se comeu arroz e feijão todos os dias na minha casa, sendo que a minha mãe não curtia comer todo dia a mesma coisa. Ela fazia inclusive almoço e janta diferentes no mesmo dia e fazia outros pratos para o meu pai que também era cheio de manias e gostava de coisas que a minha mãe não suportava nem o cheiro rsrsrsrsr Mas minha casa sempre foi econômica e raramente se jogava alguma coisa fora!
A partir de hoje portanto, vou inaugurar uma nova fase do UmPratoPorDia! No próximo post vamos conversar sobre arroz, suas variações e como substituí-lo no cardápio!
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