Divido com vcs esta receita que dá umas rosquinhas doces maravilhosas! É a massa do Kugelhopf que veio no livro de receitas da máquina de fazer pão Arno Le Pain. No entanto, pode ser feita facilmente à mão, pois uso a máquina só para misturar a massa e crescer a primeira vez. Ficam amarelinhas e perfumadas :D Meu marido disse que nem na padaria ele já comeu uma rosquinha assim! Muito macias, derretem na boca! Experimentem!
E vamos ao prato do dia...
3 ovos
175 gr de manteiga (usei óleo na mesma medida) 105 ml de leite (ou coalhada/iogurte)
1 1/2 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar
460 gr de farinha de trigo
1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo
Modo de fazer Coloquei os ingredientes na ordem acima dentro da máquina e deixei crescer. Para fazer à mão, use a ordem que preferir. Deixei fazer o primeiro crescimento na máquina e retirei logo antes de começar a assar. Depois é igual. Dividi em pequenas porções e torci, prendendo as pontinhas para fazer as roscas. Encostei uma a uma no leite e depois no açúcar cristal (pode ser também no côco ralado, canela, zestes de limão ou laranja, etc.). Assei a 180º até corar, em formas enfarinhadas. Assam em mais ou menos 15 minutos. Duram vários dias (a última fornada durou boa para consumo uns 15 dias).
Parecem maravilhosas!Deu vontade!
ResponderExcluirMaria Helena Rial